2012-08-13
Eftersom jag är uppvuxen i Bohuslän men bor i Lund blir det några vändor längs E6:an per år. Av en tillfällighet råkade jag en gång ta matpausen i Falkenberg på La Casa Pizzeria. Döm om min förvåning när pizzan smakade som i min barndom. På den tiden smakade nästan alla pizzeriapizzor på samma sätt. Det var en smak som ingen morsa lyckades få till hemma. Spelade inte någon roll vilken kompis man var hemma hos.
Länge funderade jag på om det bara var det att man inte åt på pizzeria lika ofta som barn och det var därför jag mindes den som godare. Men icke, efter ett antal pizzor på La Casa så vet jag. Pizzorna var i allmänhet godare förr. Numera får man oftast in en pizza som man kunde gjort precis lika bra själv. Men i Falkenberg finns det i alla fall en pizzera som håller stilen.